Informativo 14: orientações sobre uso de solução de Hipoclorito de Sódio (água sanitária) para higienização
por .
—
publicado
01/04/2020 13h45,
última modificação
22/04/2020 12h58
A nutricionista e professora de higiene de alimentos do curso de tecnologia de Gastronomia do IFMG - Campus Ouro Preto, Letícia Pierre Terrone, destaca seguinte as orientações:
- Para uso da água sanitária em alimentos, deve-se comprar as que são compostas apenas por água e hipoclorito de sódio. Elas são vendidas comercialmente na concentração de 2 a 2,5%, podendo ser utilizada diluindo 1 colher de sopa em 1 litro de água. Quando chegar em casa com legumes, verduras e frutas, é importante sanitizar tudo antes de guardar.
- Em ambientes e em qualquer material, para se prevenir contra o coronavírus, pode-se usar uma concentração maior: 2 colheres de sopa de água sanitária em 1 litro de água.